תפריט בראנץ חלבי

תפריט בראנץ' עבור קייטרינג חלבי כולל:

סלטים, ממרחים ומתאבנים

  • סלט ירוק בתוספת פירות העונה ואגוזים / סלט רוקט אגסים וגבינת עיזים בויניגרט בלסמי ודבש
  • סלט חסה בתוספת בצל סגול וגרעיני חמנייה ברוטב ויניגרט / סלט טבולה
  • סלט כרוב בתוספת שקדים וחמוציות / סלט כרוב וגזר בניחוח אסיאתי
  • סלט ירקות ישראלי / סלט יווני בתוספת גבינה בולגרית / סלט מלפפונים ופטריות בבלסמי
  • סלט חצילים פיקנטי / בטחינה / במיונז / טבעי
  • ממרח טפנד זיתים / ממרח עגבניות מיובשות / סלט פלפלים חריפים
  • חמאה בשום ועשבי תיבול / ממרח פסטו
  • גבינת שמנת שום שמיר / גבינת שמנת וצ'ילי / זיתים
  • פלטת דגים מעושנים / עלי גפן בתוספת יוגרט עיזים מתובל
  • פלטת גבינות קשות
  • פלטת אנטיפסטי (ירקות קלויים בתחמיץ)

קישים, פסטות, דגים ולחמים

  • לחם שושנים במילוי רוטב פסטו / לחם איטלקי (בתוספת שום ומרווה )
  • לחם זיתים / אגוזים / עגבניות מיובשות
  • פוקצות בתוספת עשבי תיבול / ירקות קלויים / לחמניות ביס
  • חלה מפוארת למרכז שולחן / לחם בריאות בתוספת אגוזים
  • מיני טארטלטים (תחתיות בצק פריך אישיות) במילויים טריים:
    פטריות מוקפצות, אבוקדו, סלט טונה, גבינת שמנת וסלמון מעושן, סלסת עגבניות ופלפלים
  • קיש גבינות קשות זיתים ועגבניות מיובשות
  • קיש בטטה / קיש טוסקנה
  • קיש 5 בצלים / קיש ברוקולי
  • לזניה בתוספת חצילים / זיתים / פטריות
  • מאפה חצילים ופטריות
  • פיצות בתוספת פטריות/זיתים/תירס / גבינה בולגרית, בצלים ופלפלים חריפים
  • סלמון ביין לבן ועשבי תיבול

תפריט בראנץ קינוחים ופטיפורים

קינוחים בתפריט בראנץ'

  • מוס שוקולד בלגי / עוגת גבינה פירורים/תותים/פסיפלורה פירות יער, אפשר גם בכוסות אישיות
  • אקלרים במילוי קרם קפה ובציפוי שוקולד / מקרון במילוי שוקולד בלגי ואגוזים
  • גליליות פריכות במילוי שוקולד וקצפת / קרם קפה / טראפלס שוקולד בלגי / כדורי שוקולד
  • טארט תפוחים צרפתי / טארט לימון בתוספת מרנג / טארט תותים / נקטרינה / פלטת פירות העונה
  • קראנץ שמרים שוקולד/אגוזים וקינמון / עוגת גזר / עוגת בננות ונגיעות שוקולד מריר

 

מנות פתיחה: מתאבנים (אופציונאלי)

מנות פתיחה להתכנסות מומלצות באירועים גדולים, ניתן להוציא אותן מהתפריט ולהגיש בנפרד או להוסיף אותן לארוח מפנק, בנוסף לתפריט לעיל.

שלוש מנות שונות בדרך כלל מספיקות, להלן מנות שאנו משלבים בהצלחה בהרבה אירועים.

לפרטים נוספים על מנות פתיחה ומתאבנים

  • פלטת ירקות רעננים / מיקס ירקות כבושים, חמוצים וקוקטייל זיתים
  • מיקס חטיפים מלוחים פריכים בלווי מתבל סלסה פיקנטי / אדממה (פולי סויה) חם בליווי מלח גס
  • עלי גפן במילוי אורז מתובל / פלטת סלמון כבוש / פלטת מיקס דגים מעושנים
  • מיני טארטלטים במילוי פטריות מוקפצות /אבוקדו / סלט טונה / קישים אישיים: פטריות, בטטה, גבינות קשות ועגבניות מיובשות

שתף דף

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
טופס יצירת קשר

תוכן עניינים