תפריט חלבי

תפריט חלבי לקייטירינג כולל: מתאבנים ומטבלים, סלטים טריים, מרקים, לחמים, קיש, פשטידה, פיצה, לזניה ופסטה, דגים, עוגות פטיפורים וקינוחים אישיים ועוד..

תפריט חלבי מתאבנים ומטבלים

  • פלטת גבינות בוטיק (גבינות קשות / רכות )
  • אנטיפסטי – ירקות קלויים בתחמיץ ועשבי תיבול
  • חצילים ממולאים בגבינות קשות
  • תאנים גבינת רוקפור ותימין
  • פלטת דגים נאים/כבושים/מעושנים
  • פלטת ירקות רעננים
  • פטריות ממולאות בעשבי תיבול גבינות צאן ואגוזים
  • אקלר במילוי מוס טונה
  • פחזנייה ממולאת קרם אבוקדו ועירית קצוצה
  • קרוסטיני סלמון מעושן וגבינת שמנת
  • כריכוני ביס במילוי סלט אבוקדו ועגבניות תמר
  • כריכוני ביס במילוי גבינת פטה רכה וטפנד זיתים
  • כריכוני ביס במילוי חצילים קלויים בתוספת טחינה וביצים קשות
  • קרוסטיני ביבי מוצרלה פסטו ועגבניות קונפי
  • מיני מאפה בצק עלים צרפתי במילוי זיתי קלמטה/פסטו/ גבינה מצוינת
  • חמאת שום ועשבי תיבול
  • ממרח טפנד זיתים
  • ממרח עגבניות מיובשות
  • גבינת שמנת ועשבי תיבול
  • גבינת שמנת בצ'ילי / בתוספת זיתים
  • ממרח גבינה בתוספת עירית
  • גריסיני (מקלות מלוחים)

תפריט חלבי סלטים טריים

  • סלט ירוק  בתוספת הדרים ופקאנים
  • סלט רוקט תאנים וגבינת עיזים בויניגרט בלסמי ודבש
  • סלט חסה בתוספת בצל סגול וגרעיני חמנייה
  • סלט ירקות ישראלי קצוץ דק
  • סלט עגבניות שרי בתוספת בזיליקום וצנוברים
  • סלט יווני  – מלפפון חסה עגבנייה, בצל סגול, זעתר וגבינה בולגרית מצוינת
  • סלט טבולה – בורגול, פטרוזיליה נענע עגבניות ומלפפונים
  • סלט כרוב וגזר ברוטב ויניגרט/טריאקי
  • סלט פסטה עגבניות מיובשות,בזיליקום וגבינה בולגרית
  • סלט חומוס
  • סלט טחינה
  • סלט חצילים קלויים בטחינה / במיונז
  • סלט חצילים פיקנטי בשום ולימון
  • סלט חצילים ופלפלים קלויים
  • סלט עגבניות מבושל – פיקנטי
  • סלט פלפלים קלויים בשום ולימון
  • סלט טונה
  • סלט כרישה
  • סלט סלק
  • פלפלים חריפים קלויים בתחמיץ הדרים

תפריט חלבי מרקים

  • מרק ירקות
  • מרק פטריות
  • מרק בטטה
  • מרק בצל
  • מרק עדשים
  • מרק מינסטרונה

תפריט חלבי לחמים

  • פוקצ'ה עשבי תיבול
  • פוקצ'ה בתוספת ירקות קלויים וגבינה בולגרית
  • לחם אגוזים
  • לחם זיתים
  • לחם איטלקי (בתוספת שום ומרווה)
  • לחם עגבניות מיובשות
  • לחם שושנים במילוי פסטו / עגבניות מיובשות
  • חלה / חלה בתוספת  דבש אגוזים וצימוקים
  • לחמניות אגוזים / גרעיני חמנייה
  • לחמניות שוקולד ציפס
  • לחמניות בריאות

קיש, פשטידה, פיצה, לזניה ופסטה

  • קיש גבינות,עגבניות מיובשות וזיתים
  • קיש  בטטה
  • קיש חצילים וגבינות צאן
  • פשטידת 5 בצלים
  • פשטידת פטריות
  • פשטידת תרד
  • פשטידת ברוקולי וגרעיני חמנייה
  • פיצה – גדולה במיוחד (60X 40) בתוספת פטריות/זיתים/גבינה בולגרית/בצל/עגבניות
  • לזניה עשירה בתוספת חצילים /פטריות /זיתים/ירקות עונתיים
  • מאפה חצילים ופטריות
  • פסטה פנה ברוטב עגבניות
  • פסטה ברוטב אלפרדו ופטריות
  • פסטה ברוטב פסטו עשיר

תפריט חלבי דגים

  • פילה סלמון ביין לבן וחמאת שום
  • פילה אמנון בעשבי תיבול
  • לוקוס בתוספת  פלפלים לימונים ועגבניות
  • פילה נסיכה ברוטב שום ועגבניות
  • דג סול בשום ועשבי תיבול
  • נתחי סלמון גדולים ביין לבן וחמאת שום למרכז שולחן

עוגות פטיפורים וקינוחים אישיים

הקינוחים שלנו מקבלים במה משלהם…הם ראויים לה.

פטיפורים קטנים ומושקעים, עוגות טובות וקינוחים אישיים.

תפריט קינוחים נפרד תוכלו בסרגל התפריטים מימין, וגם בלחיצה על הקישור בתחילת השורה.

מנות פתיחה – ­מתאבנים – אופציונאלי

מנות פתיחה להתכנסות מומלצות באירועים גדולים, ניתן להוציא אותן מהתפריט ולהגיש בנפרד או להוסיף אותן לארוח מפנק, בנוסף לתפריט לעיל.

שלוש מנות שונות בדרך כלל מספיקות, להלן מנות שאנו משלבים בהצלחה בהרבה אירועים.

לפרטים נוספים על מנות פתיחה ומתאבנים

  • פלטת ירקות רעננים / מיקס ירקות כבושים, חמוצים וקוקטייל זיתים
  • מיקס חטיפים מלוחים פריכים בלווי מתבל סלסה פיקנטי / אדממה (פולי סויה) חם בליווי מלח גס
  • עלי גפן במילוי אורז מתובל / פלטת סלמון כבוש / פלטת מיקס דגים מעושנים
  • מיני טארטלטים במילוי פטריות מוקפצות /אבוקדו / סלט טונה / קישים אישיים: פטריות, בטטה, גבינות קשות ועגבניות מיובשות

הפקת אירוע – תפריט חלבי לאירוח מושלם

  • פינת קפה – חליטות תה בטעמים, קפה מגורען, קפה שחור, חלב וחלב סויה, סוכר לבן סוכר חום, נענע ולימון
  • שתייה קלה – מים מינראלים, מיצי פירות  טבעיים, שתייה מוגזת ממשפחת קוקה קולה .
  • שתייה חריפה – יינות, בירות וקוקטיילים, תוכלו גם לקבל שרותי ברמן/נית למהלך האירוע.
  • רהיטים וכלים – שולחנות, כיסאות, מזנונים, מפות, מפיות, כלי הגשה יפים, סכום, צלחות וכוסות במגוון סגנונות.
  •  קרור, חיפוי, חימום והצללה – אוהלים ופטריות חימום בחורף/שמשיות מאווררים ורשתות צל בקיץ
  •  צילום האירוע – צילום מקצועי, כמה מאות תמונות, עיבוד מקצועי לתמונות נבחרות, מזכרת יפה בוידאו/סטילס
  • עוגה מעוצבת – עוגה מעוצבת טעימה ויפה, תשלב בעיצוב הקונספט לאירוע.
  • עיצוב המקום וסידורי ופרחים – נעצב עבורכם את מקום האירוע, תוך שילוב סידורי פרחים מרהיבים במקום
  • צוות הקיטרינג – ידאג לכך שתהנו באירוע, אנו נדאג לעריכת השולחנות ולפינויים, לכך שכל האוכל והשתייה אשר הוזמנו יהיו על השולחנות, לפינוי בסוף וכמובן לאורחים מרוצים במהלך האירוע. שף /שפית אשר משמשים גם כמנהלי אירוע, מלצרים/יות מנוסים ואדיבים וברמנים/יות לשרותכם.

קרא עוד על הפקת אירוע

שתף דף

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
טופס יצירת קשר

תוכן עניינים